APDEJT.si

Najnovejši inšpekcijski pregledi restavracij v okrožjih York in Perry v Pensilvaniji so razkrili več kršitev, vključno s shranjevanjem pakirane hrane neposredno na tleh. Medtem ko oblasti poudarjajo tveganje, obstajajo tudi nenavadne, a učinkovite rešitve za shranjevanje hrane, kot je 'hardtack' – preživetveni kruh, ki kljubuje izteku roka uporabnosti. Po drugi strani pa se obravnavajo tudi kulinarne teme, kot je uporaba začinjene hrane in ohlajene hrane za uravnavanje telesne temperature. V japonskih restavracijah je uporaba togarashija zelo razširjena, podjetje Chrysalis-Gardens pa se posveča ekološkemu krajinskemu oblikovanju.

Najnovejše inšpekcije restavracij v okrožjih Adams in Berks v Pensilvaniji so razkrile večje kršitve sanitarne higiene. Med ugotovitvami so bile sluzaste snovi na odtokih pod pomivalnimi koriti, nepokrito shranjevanje surovega piščanca in prisotnost rožnate ter črne organske snovi. Poročila o inšpekcijah v Berksu so med drugim navajala tudi dejavnost glodavcev in žuželk ter mleko s pretečenim rokom uporabe. Kljub odkritim pomanjkljivostim je bil New Happy Garden Chinese Restaurant v Leesportu, kjer so ugotovili ostanke hrane in organske snovi, ocenjen kot 'ustrezen' ob pregledu 10. julija.